諸事情によりしばらく文章のみの更新となります。イラスト、マンガは後から足していきます。

タグ別雑記

ホームベーカリーの選び方、各メーカー比べてみました

ホームベーカリーを買いましょう、という事でホームベーカリーを検索してみました。 欲しい機能を絞る とりあえずどんな機能があるのか? 自分にとって欲しい機能、譲れない物は何か?を決定していきます。 作れる量 ホームベーカリーの基本単位は食パンのようで、斤で表示されていました。 1斤といえば、よく売っている食パン1袋分のことです。 「4枚切り」「5枚切り」等と言って売っているやつも、1斤を4分割した、 […]

パン生地作りの機械各種から選ぶ

パン特化マッスィーンでいいんじゃない? スタンドミキサーという存在を知って、キッチンエイドにめちゃめちゃ憧れを持ったのですが 高い&置場所が困る という低所得で多趣味な私には辛い感じ。 そういえば、実家にハンドミキサーがあったけど、ほとんど使わず手で泡立てていたなぁ。 ハンドミキサーを出して、泡立てて洗うより、手で泡立てる方が多かった。 一般向けの製菓本に載っているような量だったら、卵白を […]

家でパン、お菓子を作るなら機材を揃えよう

最低限の材料を購入してフォカッチャを焼きました。 ふっくらさせるパンでもないので、コネ作業や発酵が多少失敗していても気づきません。 とはいえ、本に忠実に作成するとそれなりに手間です。 そして、私がパン焼きたいと思ったきっかけのテレビ番組、「ブリッティッシュベイクオフ」の参加者たちは、機械を使用してパンやお菓子の生地をこねたり、泡立てたりしています。 よし、機材を購入しよう。 という事で早速下調べ。 […]

オーブンを購入・・・されてしまった。

お菓子を作っても消費しない→パンなら消費するからパンを作るか→パンでもお菓子でも好きなように作ろう と、ぐるぐる考えていた中のパンを作ればいいと思っていた時期の事です。 古いオーブンレンジへの不満 人から譲ってもらったオーブンレンジ。 引っ越しで不要になるというところから頂いたのですが、見てみると家で使っていた同居人のレンジとさほど年式が変わらず。 もちろんオーブン機能が増えたのですが、 古い=電 […]

ベイカーになりたくて~2018~

突然ですが、カテゴリを追加。 自作パンとお菓子のなんやかやの記録として残していきたいと思います。 お菓子作りを中断していた理由 製菓用の材料はある 実家ぐらしの時は道具にも材料にも困ることのない環境で、好きな時に好きなようにお菓子を作っていました。 実家を出て、道具や材料が揃っていない状況になりました。 とはいえ、小麦粉と砂糖、卵と油脂類(普通はバター)があればクッキーが作れる。 小麦粉→切らして […]